{"id":20903,"date":"2026-04-20T16:15:21","date_gmt":"2026-04-20T13:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/?p=20903"},"modified":"2026-04-20T16:15:21","modified_gmt":"2026-04-20T13:15:21","slug":"olive-harvesting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/olive-harvesting\/","title":{"rendered":"Olivenernte"},"content":{"rendered":"

Um an der Olivenernte teilzunehmen (von November bis Januar), einer jahrhundertealten Tradition in Messenien, Griechenland, gibt es ein besonderes Programm, das in unserer eigenen Landschaft stattfindet. Das Irida Resort Suites umarmt die jahrhundertealte Tradition der Olivenernte. Alle unsere G\u00e4ste haben die M\u00f6glichkeit und das Erlebnis, aus erster Hand einen Teil des t\u00e4glichen Lebens jedes Messeniers kennenzulernen, sich an der traditionellen Methode des Olivenpfl\u00fcckens zu beteiligen und den Weg zur Herstellung Ihres eigenen Oliven\u00f6ls zu entdecken. W\u00e4hrend der Olivenernte lernen die Besucher alle Schritte des Prozesses, die lokalen Sorten und die Olivenbaum-Pflanzprojekte in der Region kennen.<\/p>\n

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Antike Olivenb\u00e4ume \u2013 Olivenernte<\/p><\/div>\n

Das Klima im Landkreis ist ideal f\u00fcr den Olivenanbau.\u00a0<\/span>Warme und trockene mediterrane Klimate\u00a0<\/span>gem\u00e4\u00dfigt), ohne starke Schwankungen in\u00a0<\/span>Temperatur und eine angemessene Menge und Verteilung von\u00a0<\/span>Niederschlag, um die Anforderungen des Optimalen zu erf\u00fcllen\u00a0<\/span>Die Bedingungen des Jahreszyklus des Olivenbaums. Der Winter ist\u00a0<\/span>mild, w\u00e4hrend Sommer und l\u00e4ngere W\u00e4rme.\u00a0<\/span>Der Boden ist neutrales Tonlehm RH, sehr fruchtbare Ebenen nach\u00a0<\/span>die felsige geringe Fruchtbarkeit in den Bergen, wo die Ernte\u00a0<\/span>Die Vielfalt ist sehr gering.<\/span><\/span><\/p>\n

Die Gesamtmenge des Messinianer \u00d6ls wird in Klasse eingestuft\u00a0<\/span>Nur natives Oliven\u00f6l extra<\/span>, da es genug S\u00e4ure darunter hat\u00a0<\/span>die obere zul\u00e4ssige Grenze, w\u00e4hrend die anderen Parameter die Anzahl der Peroxide\u00a0<\/span>und der Extinktionskoeffizient (K232) liegen unter den oben genannten zul\u00e4ssigen Grenzwerten.\u00a0<\/span>Parallele Analysen der Fetts\u00e4uren in Oliven\u00f6l zeigen, dass 70\u201380% von\u00a0<\/span>Diese sind einfach unges\u00e4ttigt und haben einen hohen Gehalt an Polyakoresta. Die<\/span>\u00a0Antioxidantien (Vitamin C, Polyphenole usw.) machen es sehr gesund und stabil\u00a0<\/span>Oxidose. Dieser Vorteil ergibt sich aus der Erntezeit und\u00a0<\/span>Behandlungsmethode in guter Oliven\u00f6lpresse.\u00a0<\/span><\/span>Die Faktoren, die die beste Qualit\u00e4t des Rohmaterials liefern, sowie\u00a0<\/span>Zu den Merkmalen der \u00d6lproduktion geh\u00f6ren: die Kombination des ausgezeichneten Klimas\u00a0<\/span>Region (lange Sonnenscheindauer, ausgezeichnete Niederschl\u00e4ge von ca. 600 mm usw.)\u00a0<\/span>milde Winter und verl\u00e4ngerte hei\u00dfe Wetterperioden, idealer Boden f\u00fcr die Region,\u00a0<\/span>hervorragendes Wachstum der B\u00e4ume, die gem\u00e4\u00dfigten Winde und die h\u00fcgelige Gegend\u00a0<\/span>(Was durch die hervorragende Beleuchtung und Bel\u00fcftung von Olivenhainen beg\u00fcnstigt wird, Daten\u00a0<\/span>bestimmen Sie die optimale \u00d6lqualit\u00e4t) tragen zu dem bei\u00a0<\/span>das Oliven\u00f6l, das reich an Farbe ist, mit lebendiger Farbe und angenehmem Geschmack\u00a0<\/span>Geschmack, leicht kalkhaltige B\u00f6den mit neutralen bis alkalischen RH, die zufriedenstellende\u00a0<\/span>Konzentrationen von Phosphor und Kalium, Bor usw. beeinflussen das Maximum, sodass das \u00d6l\u00a0<\/span>ist von Natur aus klar und reich an Aroma und Geschmack.<\/span><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

To join to Olive Harvesting, (from November to January) an age-old tradition in Messinia Greece, a special programme, taking place in our own landscape. Irida Resort Suites embraces the age-old tradition of olive harvesting. All of our guests can have the opportunity and the experience, to learn first hand one of the daily life parts […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20890,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[105],"tags":[],"class_list":["post-20903","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ecological-getaways"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20903","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20903"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20903\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20905,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20903\/revisions\/20905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iridaresort.gr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}