Чтобы присоединиться к сбору оливок (с ноября по январь), старинной традиции Мессении, Греция, специальная программа, проходящая в нашем живописном ландшафте. Irida Resort Suites заключает в себе старинную традицию сбора оливок. Все наши гости могут получить возможность и опыт, чтобы из первых рук узнать о части повседневной жизни каждого жителя Мессении, принять участие в традиционном методе сбора оливок и узнать, как производить собственное оливковое масло. Во время сбора оливок посетители узнают обо всех этапах процесса, местных сортах и проектах по посадке оливковых деревьев в регионе.
Древние оливковые деревья - сбор оливок
Климат в округе идеален для выращивания оливок. Отличается слабым средиземноморским (жарким и сухим климатом – умеренный), без резких колебаний температура и соответствующее количество и распределение осадки для удовлетворения требований оптимальности условия годового цикла оливы. Зима мягкое, в то время как лето и тепло продлятся. Почва нейтральная суглинистая RH, очень плодородные равнины до скалистая низкая плодородность в горах, где урожай ассортимент очень маленький.
Общее количество мессинского масла классифицируется по классу Только оливковое масло первого холодного отжима, так как у него достаточно кислотности ниже верхний допустимый предел, в то время как другие параметры — количество перекисей и коэффициент экстинкции (K232) ниже допустимых пределов. Параллельный анализ жирных кислот в оливковом масле показывает, что 70–80% из они содержат мононенасыщенные жирные кислоты и отличаются высоким содержанием полиакореста 10%. Эти антиоксиданты (витамин С, полифенолы и т. д.) делают его очень полезным и стабильным оксидоз. Это преимущество достигается с момента сбора урожая и метод обработки в хорошем оливковом масле прессе. Факторы, которые дают наилучшее качество сырья, а также характеристики добычи нефти: сочетание превосходного климата регион (длительный период солнечного сияния, отличное количество осадков около 600 мм и т.д.) мягкие зимы и продолжительная жаркая погода, идеальная почва для региона, Отличный рост деревьев, умеренные ветры и холмистая местность (Что благоприятствует отличное освещение и вентиляция оливковых рощ, данные определить оптимальное качество масла) способствуют производится оливковое масло, которое отличается насыщенным цветом, яркой окраской и приятным вкус, слегка известковые почвы с нейтральным или щелочным pH, удовлетворительный концентрации фосфора и калия, бора и т. д. влияют на максимум, чтобы масло естественно прозрачен и богат ароматами.
