参加橄榄采摘（十一月至一月），这是希腊梅西尼亚一项古老的传统，一个在我们自己的土地上进行的特别项目。Irida Resort Suites 拥抱古老的橄榄采摘传统。我们所有的客人都有机会亲身体验梅西尼亚人日常生活的一部分，参与传统的橄榄采摘方法，并了解如何生产自己的橄榄油。在橄榄收获期间，游客将学习整个过程的每个步骤，了解当地的橄榄品种以及该地区的橄榄树种植项目。.
古橄
该县的气候非常适合橄榄种植。. 地中海气候特点（炎热干燥的气候– 温和，没有剧烈波动 温度以及合适的量和分布 降雨量以满足最佳要求 橄榄周年生长周期。冬季 温和，而夏季则温暖而漫长。. 土壤为中性粘壤土，土质肥沃，位于平原 山区贫瘠的岩石，那里的庄稼 品种非常少。.
墨西拿石油的总量属于该类别 特级初榨橄榄油, ，因为它在下面有足够的酸度 而其他参数的过氧化物数量的上限 和灭绝系数 (K232) 均低于上述允许限值。. 对橄榄油中脂肪酸的平行分析表明，其中70-80%的 这些是单不饱和脂肪酸，且富含10%多不饱和脂肪酸。这些 抗氧化剂（维生素 C、多酚等）使其非常健康和稳定 氧化物病。这一优势来自收获时间以及 优质橄榄油压榨的治疗方法。. 影响原材料质量的最佳因素，以及 石油生产的特点是：气候条件优越， 区域（阳光充足，降水量约 600 毫米，等等） 冬季温和，夏季炎热，是该地区理想的种植条件, 树木生长旺盛，风和缓，地形丘陵 得益于橄榄林优秀的采光和通风条件，数据 确定最佳的油质) 促成 生产的橄榄油色泽浓郁，色彩鲜艳，令人愉悦 口感，微带石灰质的土壤，中性至碱性RH，令人满意 磷、钾、硼等的浓度影响最大化，从而使油 天然清澈，香气浓郁。.
